NY旅行記2012～出発編④～ [北米の旅②]
ただ出発して移動しているだけなんですが、ダラダラ書き続けてすみません。
先日アップしていた中国出張記と違って意外と最近の話で記憶が残っている上に、
旅行日記を読み返すと色々書くことがあったりして。(^_^.)
それで、昨年みたいに羽田で夜明かしもしてないのに長くなってしまいました。
でも、今回もまだNYには到着しません。ごめんなさい。
１２時間のフライト、、まだまだ序盤です。(笑)
ＪＬの時間のかかるサービスぶりにちょっとイラット(V)o￥o(V)星人になっておりましたが、
注文から３０分以上経って、やっと和食が運ばれてまいりました。
和食はこんな感じ
以前は、小鉢８つが並んだ箱が前菜として提供された後、
台の物として、魚やお肉がご飯と共に出されていたのですが、
機内食リニューアル、と称して小鉢９つ＆ご飯、というスタイルになりました。
リニューアル、といっても、ボリュームダウンって感じです。(^_^.)
多分、大食漢の方には物足りないかもしれませんが、
台の物もハズレる時は(ーー;)だし、元々結構ボリュームが多かったので、
私自身は、別にこれで不満はありません。
ただ、冷たい小鉢と温かい小鉢が混在しているので、
酒の肴みたいにグダグダ呑みながら食べていると、
温かい小鉢はすっかり冷めてしまう、、、というのが難点。(-.-)
で、今回いただいた９つの小鉢は、 
(温）和牛肉のおろし煮
これはちょっと甘くて味濃い目。 肉があまり柔らかくなかったかな。
(温）金目鯛と栃木牛蒡の粒山椒餡
これも味付け濃い目。 白いご飯がほしくなる感じ。
(温）小芋と湯葉の干し貝柱餡
味があまり濃くなくて貝柱が美味。 
(冷）平目の芽葱巻き
プリプリの平目が美味しゅうございました。。
(冷）芽芋と一寸豆の荏胡麻和え
芽芋、、初めてですがネットリしていて美味でした。
(冷）蟹肉とろろ 土佐酢ジュレ掛け
完全に呑兵衛のつまみ系。 
（冷）冬野菜のテリーヌ 黄身醤油掛け
特に記憶に残っていないので、フツウだったような。。。
(冷）豚ロースと茹で茄子の胡麻醤油和え
これもフツウだった気がする。。
（冷）真鯛とサーモンの博多押し 煎り酒ゼリー添え
見た目ぱっとしないのですが、この一品が一番私の酒心をくすぐりました。
鯛とサーモンと昆布、、これがぴったり合っていて。(^_^)
あ、これは箸置き。（食べられません）
で、和食なんでポン酒プリーズ。
醴泉 
純米吟醸で
岐阜のお酒
初めていただきましたが、さっぱりしすぎずこってりしすぎず、、
小鉢の料理にも良くあっていたお酒です。。。
で、ご飯もいただきました。
ご飯セットを持ってきたシンガポールベースのＣＡさんが、
まだ食べ切っていない小鉢の入った箱を提げようとしたので「ノーノー！」と制止。
ダメだって、ご飯と一緒に食べようと思って残しておいたんだから。
うに入り塩辛つき
以前はこういう珍味系はご飯についていなかったので
（ふりかけを出してくれていたような記憶）
これは、嬉しいサービスですね。(^_^)
ご飯をもらっていたとき、まだお酒も残っていたので、
先に塩辛でちびちび呑んでからご飯をいただきました。。
お腹いっぱ～い。。。。
ということで、パフェ系のデザートはパスして、
お茶を頂戴しました。
で、お腹もいっぱいになったところで、化粧を落として、
もらったマスクを装着し、一眠り。
(-。-)y-゜゜゜(-。-)y-゜゜゜(-。-)y-゜゜゜(-。-)y-゜゜゜(-。-)y-゜゜゜ｽﾋﾟｰ
（つづく）
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うつぼ図鑑
「蟹肉とろろ 土佐酢ジュレ掛け」に乗ってるのは
茗荷ではありませんか。
刻んでなくてよかったね～♪
ワタシは、きっと他を知らないので、この機内食で踊ってしまいそうです(笑
by つるちゃん (2012-04-21 11:06)
すっかり居酒屋さんのようです。
岐阜のお酒、割と好きです。
今日は日本酒！！（しつこい？？笑）
by lovin (2012-04-21 12:16)
小鉢９つとは飲みなさいと言われているようなものですね＾＾）
私も迷わず・・・（＾ｗ＾）
by rtfk (2012-04-21 16:26)
つるちゃん姐さん、こんにちは。
茗荷、もちろん除けましたよ。(笑)
ある程度の数の機内食を作りますから、細かくしないのかもしれないですし
このくらいの大きさで盛った方が見栄えがするのかも。(^_^.)
by うつぼ (2012-04-21 16:42)
lovin姐さん、こんにちは。
肴の数々を観るとちょっとした割烹みたいでしょ？
日本酒はちょこちょこと銘柄が変わるみたいですが、岐阜のお酒というと
小左衛門くらいしか知りませんでしたが、、この醴泉も美味でした！
by うつぼ (2012-04-21 16:45)
rtfkさん、こんにちは。
私のように小鉢でちびちびしている人もいれば、最初からご飯をもらって
おかずとして食べている人もいましたよ。
酒飲みや下戸、、色々な人が乗るので、考えて作ってあるなあ、と思いました。
by うつぼ (2012-04-21 16:46)
空飛ぶ居酒屋って感じですね。うらやましいですよ～
by ベアトラック (2012-04-22 07:55)
これは酒がすすんでしまいますね＾＾。
by krause (2012-04-22 16:21)
これですこれです、私は先月せっかくJAL国際線に搭乗したのに
食べ損ないました。和食と日本酒の組み合わせを出張の帰りにやってみるのが次の目標？Cクラスでも前の方に座ってないと無理かも。
by hideyuki2007y (2012-04-22 20:03)
ベアトラック兄さん、こんばんは。
そりゃ、UAに比べたら雲泥の差でしょう。(笑)
でも、UAの大雑把な対応も慣れてしまうと逆に懐かしくなります。。
あとは、熱々のナッツ。。これは日系では出ませんし。。
by うつぼ (2012-04-25 22:51)
krauseさん、こんばんは。
はい、お陰様でぐびぐびでございました。(^_^)
by うつぼ (2012-04-25 22:51)
hideyuki2007yさん、こんばんは。
昨年4月くらいから機内食が少しずつよくなってきて、今回和食がこうなって
？？と思いましたが個人的にはこれで充分です。
和食は搭載数がかなりあるはずなので、満席で後方列でなければ、
売り切れ、、なさそうな気がしますが、、是非次回日本酒と一緒に楽しんで
ください。(^_^)
by うつぼ (2012-04-25 22:54)