「伊勢長」で京懐石

高級忘年会と称し、帝国ホテル内の「伊勢長」に行く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インペリアルタワー地下１階で、鮨源、ブラッセリーの近く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静かな佇まい風の入口を通ると、意外にも雑な対応に吃驚。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　席への案内がいい加減な上に、コートも預かってくれない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大した客だと思われてないんだろうか。

滅多に来られない店ですが心外デス。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１９時の店内は同伴出勤と思しき和装ホステスとオヤジの組合せ多し。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

着席し、京懐石の「嵐山」コースを注文。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは、生ビールでカンパイ。寒い冬に暖房の効いた所で飲むビールは格別。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程なくしてコース料理が運ばれる。 

「前菜」

千枚漬寿し、鴨ロース蒸し煮、鱚手綱巻柿餡添え、ブロッコリー黄味酢がけ、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹長葱巻、ごま豆腐。　どれも小ぶりで上品な味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に、鴨ロース蒸し煮はとても柔らかく肉汁がジュッと滲み出る美味さ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま豆腐もチーズが入っているような洋風な味でビールが進む。　　

ビールを飲み終わり、次は「菊駒」の冷酒。京懐石の店に青森の酒？と思ったが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりっとしていて、適度にコクもあって、料理との相性は○。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 「御吸物＆御造り」

丸吸（丸豆腐、餅、焼葱、芽葱）と平目うす造り。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸吸は玉子豆腐の上にコラーゲンたっぷりのすっぽんと柔らかい餅に香ばしい焼葱。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当に美味で「お代わりしたい」味。（勿論お代わり出来ません）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平目のうす造りは、太公望の友人曰く「とても新鮮」で良い歯応え。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「焼物」

柳鰈雲丹焼。柳鰈の身はホクホクで、甘い焼雲丹とぴったり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし、塩を振り過ぎたのか後味がかなり塩辛いのが残念。

 「焚合せ」

　

かぶら蒸し。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼穴子に蕪のすりおろし、椎茸、海老、銀杏、三葉をのせ、銀餡をかけた一品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭みを全く感じない蕪の食感を楽しめて、香ばしい焼穴子も美味。

 「揚物」

　

くも子黄味揚。くも子とは鱈の白子。蜘蛛の子のように見えるからだとか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出汁につけていただくと、ふわ～っ、とろ～ん、と口の中でとけてしまう。 

「酢の物」

もずく、赤貝、とろろ、胡瓜、針生姜の酢の物。つるるんとさっぱり。

「御食事・果物」

　

白御飯、湯葉とナメコの赤だし、香の物。デザートは甘いラフランスといちご。

大変ご馳走様でございました。

満腹、贅沢な気分で店を出て、食後のお茶をと本館１階ランデブーラウンジへ移動、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　着席すると、至近距離に見覚えのある顔が。

「和泉モトヤ」がセッチー＆姉と談笑していた。目立っていた。

周りの客は気付いていただろうけど気付かぬ振り。ま、そうだろうな。

テレビで見るより顔は長く、背は低く。あれで空中モトヤチョップで勝利と言われても。

セッチーはテレビで見る通りド派手なおばちゃんという感じだった。

と、すっかり京懐石を堪能したことを忘れてしまうところだったが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢出来て満足満足の日比谷の夜。

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