ぐるうつぼ（拾弐）～中華ランチ編～

5月で真夏日、汗だくでやっと着いたのが華都飯店。

華都って書いてシャトーって読みます。

(お店のホームページ）→　http://shato-hanten.com/

以前から名前は知っていたのですが来たのは初めて。
三田の古いマンションに入っていたお店だそうですが、そこが建て直しになったので、
仙石山のアークヒルズ仙石山森タワーに移転したそうです。

美味しいものに詳しいＹ男さんチョイスです。

渋いメニューに　
渋いお皿　
はい、おつかれさま～　
室内で。テラス席もあります。
今回は、贅沢に4000円のランチコース。
（もっと高いコースもありますが、さすがに注文できず）
前菜
蒸し鶏のバンバンジーがしっとり柔らかい鶏に深い胡麻がぴったり。

蛍烏賊の紹興酒漬け　
個人的にはこれと一緒に日本酒が呑みたくなりました。(^-^)

そして、お店名物の　
蟹肉入りアボカドスープ　
老舗中華なのですが、こういう斬新なお料理が名物でびっくり。
蟹の旨みにコクのあるアボカドがとても合っていて新鮮な感激。

紹興酒　
青い鉄瓶、最近はやっているそうですが、
こういう供し方ってとても気持ちが豊かになりますね。(^-^)

このあとメインなのですが、2種類ずつ選べるのですが、
3人なので全種類食べるられるようにお願いして、とりわけていただきました。

鶏肉の塩炒め　
柔らかい鶏肉に優しい塩味の味付けの一品。

麻婆茄子
これもねぇ、辛いのにコクがあって本当に美味。

牛肉のオイスターソース炒め　
お肉柔らか～。

帆立と青菜炒め
しゃきしゃきの青菜とぷりぷり帆立。紹興酒が進んでお代わり。

コク深い麻婆豆腐
〆はチャーハンか辛い味付けの麺。
滅茶苦茶辛かった！　
パラッパラで美味　
デザートはブルーベリーとタピオカ

お一人、年配のフロアスタッフの男性がいたので
長くこのお店で働いていらっしゃるんですか、と聞いたところ、
もうナン十年も働いていらっしゃる今年古希の方でした。
背筋がしゃんと伸びて、お料理の運び方から説明まで、
なんともいえない温かい雰囲気を醸し出している方でした。。

やっぱり老舗は違うわぁ。。

と、優雅に贅沢にランチしたところで終了、、となりそうですが、
もうちょっと歩こうか、ということで、ぐるうつぼ、続きます。


（つづく）



　　

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