日比谷「日比谷パレス」でフレンチ

3月に入りましたが、まだ1月の記事。(笑)

ちょっとした催しで日比谷公園内の日比谷パレスに行きました。

なかなか雰囲気のいい外観

(食べログ）→　http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13100791/

着席
総勢40名くらいだったので２階貸し切り、でした。

最初は泡で乾杯♪　

最初にホカホカのパン
根セロリのヴルーテ　
ヴルーテってソースの一種なんですね。

(wiki）→　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%B4%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9

根がついてもセロリなので苦手なのですが、薄めの味でさらっとしていて
これは意外に食べられました。

サラダ
季節野菜のサラダ仕立て　ラズベリーのヴィネグレット

名前通りなのですが、葉物野菜の上に酸味のあるドレッシングで美味。


　真鯛のポワレ

ブールブランソース
淡泊な鯛の身に優しくてこくのあるソースがぴったり。

　鴨肉のロースト
ヘーゼルナッツのソース、ですが、鴨のこくのある味わいが引き立つ料理でした。

　ぐびぐびして
　デザート
コーヒーのブリュレ　キャラメルアイス添え

苦味の中に甘味という感じで意外にあっさり食べちゃった。

今回は、大勢での中でのイベントでいただきましたが、
まずはランチでためしてから少数でのディナーも絶対いいなと思いました。

伝統的なこってりも好きですが大勢と話しながらというのは
このくらいさっぱりしている感じがいいのかな、と思ったりして。

というわけで、初めて訪れましたが、
次回は少数でゆったりコースで楽しんでみたいと思った日比谷パレスさんでありました。