日本橋「まえ田」でオクラの豚ばら巻き

以前食べた秋刀魚の塩焼き、今はもうちょっと大きくなっているかな、と思いながら
その1か月後くらいにお店に行ってみました。
いつものように生ビールで乾杯し　　

かんぱちと鰹のお刺身。
かんぱちのお皿、なんだか洋風で驚いたのですが、どちらも美味。　
秋刀魚の塩焼き
かなり大きくなっていて食べ応えがありましたが脂がのるのはもうちょっと先かな。
でも美味しかった！
日本酒メニュー
随分入れ替わりした感じ。黒龍などはメニューから消えていました。。
でも、聞いたことのないお酒もあったりして楽しみです。(^-^)　　
本日のお酒
福井の花垣、福井さんのお米「さかほまれ」を使った無濾過生原酒。
18度ありますが薄濁りで思っていたよりはさらっと飲める感じ。
秋刀魚によく合いました。　
友人は和歌山の紀土
香りあるお酒のイメージですが、これもスッキリして美味でした。
（ちょっと呑ませてもらった）　
柿と生ハムの白和え
生ハムにメロンが合うように甘い柿も合いますね。
胡麻も入ったお豆腐がきれいに合わさって美味でした。　　
オクラの豚バラ巻き
夏場は万願寺唐辛子、冬は長ネギを巻いて提供しているイメージですが今回ｈオクラ。
個人的にはオクラの食感に豚肉の焼いたカリカリの部分がよく合っていて一番好きかも。
茨城（笠間）の日本晴
茨城で栽培した日本晴というお米で作ったお酒とのこと。
しっかりした味わいが美味しい好みのお酒でした。　

茹でたてアスパラにしいたけ焼き、　

六十餘洲をいただきながら　　
銀杏で〆
毎回色々なお酒と季節を感じるお料理で楽しませてもらっていますが、
四季の中では一番季節感を感じられるのが秋かも、そんな気分で食べて呑めた
まえ田さんでありました。

　

タグ：花垣 日本晴 六十餘洲 日本橋

コメント 4

柿と生ハムの白和え、美味しそうですね。洋酒にも合いそう。
by 溺愛猫的女人 (2023-10-26 10:59) 

サンマ。見事きれいな食べ方。
育ちがおよろしい。
by 夏炉冬扇 (2023-10-26 19:11) 

溺愛猫的女人さん、おはようございます。
生ハムって甘い果物と合いますよね。
メロン、いちじくなどと合わせても美味しいかなあ。
by うつぼ (2023-10-27 08:01) 

夏炉冬扇さん、おはようございます。
秋刀魚をここまできれいに食べたのは友人で私ではありません。(笑)
私は小さいころに食べていたのがアジの干物と鮭の切り身くらいで
未だに丸々一匹食べるのは苦手です。(^^;
by うつぼ (2023-10-27 08:03)