銀座「全聚徳」で中華四大珍味②

もったいぶって続きです。(^_^.)

蒸しアワビ、ふかひれ姿煮、海鮮炒めと豪華な料理が続いた後は、
お待ちかねの北京ダックです。

　ぼけぼけですみまそん。

折角カメラに向けて静止してくれたのですが、焦ってしまいこんなボケ写真。(-.-)

ぐるなびクーポンで無料でサービスしてくれる文字入れ（通常2000円）をお願いしたのですが
今回は「祝御退職」で、とお願いしたら、昨年の「祝御結婚」の時と同様、
2文字ずつ2段に分けて文字入れしてあったので、

　　　祝　ご
　　　退　職

こんな感じで北京ダックに文字入れしてありました。　
受け狙いで退職した取引先のオジサンの苗字（3文字）を入れてもらいましょうよ、
なんて意見したのですが、真面目な幹事のオジサンに却下されました。（残念）

　さっそくさばきはじめます
　胸の部分の皮
これは砂糖をかけて食べた皮だ！と期待していると、
給仕してくれる男性（ソムリエバッジをつけてました）が砂糖をかけてくれて
パリパリジュワ～　うまい♪
　あっという間にさばき終わり
このコックさんは可哀相な状態になった鴨をワゴンに載せて出ていきました。。。

で、前回はお手頃コースを注文したからか、北京ダックを巻くのは自分でしたが、
今回は男性スタッフがきれいに巻いてくれました。
　とても上品に巻いてあります
これが自分で巻くと（手巻き寿司でもそうなっちゃうんだけど）
具が多すぎてきれいに巻ききれず、食べている内に中身が飛び出るのですが
やはりプロに巻いてもらうときれいで食べやすくて途中で中身も飛び出なくていいですね。
（って私が下手すぎるのかもしれないけど(笑)）

　皮パリパリ　肉ジューシー
　胡麻パンにもはさんでいただきます
（安いコースだとこのパンはつかなかったのですが、このパン、サクサクで美味しいです）
　ボリューム満点
３つ食べただけなのにこれで結構お腹が膨れました。

　広東野菜炒め
蟹味噌が入っていたかもしれないのですが（ホームページには書いてあった）
　にんにくが効いていただけだったような。
小籠包
ホームページにはフカヒレ入り、と書いてありましたが、食べてもよく分かりませんで。(^_^.)

　〆は麺　
辛くてザーサイと雪菜かなにかの漬物みたいなものがのっていました。
ここにもXO醤を入れて食べましたがほどよい量で美味。（麺はもそっとしてたけどね）
ただ、ホームページだと貝柱の黄金炒飯、と書いてあったので違うものが出て残念。。。

　紹興酒徳利2本を皆で呑みきったらジャスミン茶

こういうところで呑んだくれるのは品がないもんね。
（っていうか、酒、、値段が妙に高いから沢山頼めないってのもあったりして(^_^.)）

　デザート
きれいにカットされてます
　杏仁豆腐
つばめの巣、が載っていたかもしれないのですが、よく分かりませんでしたねぇ。。。

お腹いっぱいになった後もお茶を飲みながら話は尽きず、、でしたが、
閉店時間も近づいてきたので3時間弱でお開き。。

給仕してくれた男性が丁寧なんだけど冷たいっていうか、
馴れ馴れしくされるよりはいいんだけど素っ気ない感じでちょっと気になりました。
ソムリエバッジつけてる割にワイン注ぎながらこぼしてるし。（それを拭かないのも気になった）


とはいえ、相変わらず北京ダックはボリューム満点で美味しいし
アワビにフカヒレも食べられて、話も弾んで、楽しい宴会となった全聚徳さんでありました。

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コメント 12

北京ダックのあの可哀想な姿の後は
どうなってゆくのでしょうか。。。？？？

by rtfk (2012-03-15 14:35) 

rtfkさん、こんばんは。
可哀相な鴨、、、肉はまだ残っている状態でしたから、賄いになるのかな、と
思っていましたが、、どうなんでしょうねぇ。。
去っていく鴨を観ながら「もったいない・・」と思った庶民です。
by うつぼ (2012-03-15 20:48) 

うつぼさん、おはようございます＾＾

これは引っ張った甲斐あるますね、この写真☆
たとえボケてても美味しそうなのがわかりますよ。
北京ダック、いいなぁ!
でもシュガーかけるスタイルが印象的!
甘くないのですか!?
by mayu (2012-03-16 08:55) 

北京ダック、食べたこと無いんですよね～。
皮を取った後の肉はどうなっちゃうの？捨てちゃうの？モッタイナイ！
・・・と思っていたら、別の料理で食べるそうですね(^ ^ )
by うたに (2012-03-16 12:57) 

mayuさん、こんばんは。
人数がまとまればこうやって丸ごとの北京ダックをその場でさばいて
もらえるのが楽しいですね。
北京ダックに砂糖、、これが甘辛い感じで、ちょっと油っぽい感じの
みたらし団子のたれ、って感じでしょうか。　意外に合います。(^_^)
by うつぼ (2012-03-16 20:59) 

うたにさん、こんばんは。
このお店、皮だけでなく、一緒に身もつけて切り分けてくれるので、
食べごたえ十分です。以前、北京に旅行した際に食べたときは、身の肉も
別盛りで出してくれて大満足でした。。。身もジューシーで美味しいので、
皮だけでは勿体ないです！
by うつぼ (2012-03-16 21:01) 

北京ダック、、昔、横浜中華街で食べたのはおいしかった、、のですが、
２年前に北京出張で食べたのは油っぽくてイマイチだった記憶が。
日本人は日本の中華がいいんですかね？（笑）
by lovin (2012-03-17 11:34) 

巻いてもらいたい。。。胡麻パンは食べたことないです。うまそう。
by keisuke (2012-03-17 18:20) 

lovin姐さん、こんにちは。
たしかに、日本人の味覚に合っているのは日本の中華なんでしょうね。。
北京でも日本人ツアー客がたくさんくるお店だったら味もそれなりに日本人
向けにしてあるかもしれませんが。。。
by うつぼ (2012-03-18 11:38) 

keisukeさん、こんにちは。
胡麻パン、今回初めて食べましたが、焼き立てで外カリカリサクサクで
ジューシーな北京ダックとよく合いました。。うまかった！
by うつぼ (2012-03-18 11:40) 

個室でいただく中華なんて
何十年も食べてないｗ

by へろーめ (2012-03-22 19:28) 

へろーめ兄さん、こんばんは。
私だってこんな機会今後あるかどうか分からなーい。
by うつぼ (2012-03-23 21:16)