SSブログ

築地「築地青空三代目」で新子 [呑んだり食べたり(寿司)]

久しぶりに築地へお寿司を食べに行きました。
IMG_6856.JPGマスク入れもオリジナル 
IMG_6857.JPGはい、かんぱい♪
運ばれてきたときにグラスがこの向きで気づかなかったのですが、
サントリーのクラフトビールでTOKYOとロゴが書いてありました。 
IMG_6860.JPG東京タワーに 
IMG_6861.JPG飛行機 
夕暮れ時の東京の風景をグラスで楽しめるなんて、
普段自分からは呑まないサントリーですが遊び心を感じながら呑みました。IMG_6858.JPG付きだし
粗くすりおろしたとろろとマグロだったかな、
トゥルンとした食感で食べられて美味でした。(日本酒に合いそう。)
IMG_6862.JPGお刺身
青魚と鰹をお願いしました。 
IMG_6863.JPGぷりっとした鯵にねっとり鰹 IMG_6864.JPG新子!
満津美さん閉店後はかなり遠ざかっていましたが、築地で食べられるとは!
感激です。ちょっと酢が強めでしたが久しぶりの新子、やっぱり美味しい♪
IMG_6867.JPG岩牡蠣 ぷりぷり
IMG_6868.JPG春鹿の超辛口にスイッチして 

IMG_6872.JPG香ばしく焼かれた平貝をいただき 
IMG_6873.JPG荷札酒 黄水仙
新潟の加茂錦のお酒で、香りが強めで旨味も感じました。 
IMG_6875.JPG錫の酒器でずっと冷たくいただけますIMG_6876.JPG金目鯛のなめろう
鯵以外に金目鯛でもできますよと板さんに言われてシソ別盛りでお願いしたのですが、 
IMG_6877.JPG皮目が香ばしく炙ってあって
鯵のなめろうよりおとなしいとういか落ち着いた味というか、でしたが、
味噌で和えてあるのでこれも日本酒にぴったり。 
IMG_6878.JPGIMG_6880.JPG軽快に進んで
IMG_6879.JPG鉄火巻をいただいたら〆の握りへ 
IMG_6881.JPGIMG_6882.JPG 
IMG_6884.JPGIMG_6886.JPG 
IMG_6887.JPGIMG_6888.JPG 
赤身、新子、いか、うに、大トロ炙り、石垣貝まで美味しくいただき、
IMG_6889.JPG玉子焼きと
IMG_6890.JPGあおさの味噌汁でごちそうさま。

目の前で担当してくれたご年配の板さんがとても親切な方で、
シソ別盛りなどもお忙しい中対応していただいて心地よい雰囲気の中で
超久しぶりの新子に夏を感じながら美味しく食べて呑んで楽しめた
築地三代目さんでありました。

 

nice!(3)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理