銀座「ヴィラモウラ」で鰯のオーブン焼き

毎回同じものばかり注文しているので、
記事を読みながらデジャブ感を感じられる(笑)ヴィラモウラさん。

今回はビールで乾杯♪　
お通し
毎回違うものが出てきて楽しみですが、今回は腸詰。
香辛料が効いていてビールにぴったり。

前菜
好きなものを3種選んで盛合せにしてくれるのですが、
毎回干し鱈とひよこ豆のサラダ、たこのマリネ、魚のエスカベッシュ、
これを注文してしまいます。

エスカベッシュ
これは日替わりと書いてありますが、ほぼ毎回わかさぎ。
ああ、今回もわかさぎ、、と思ってしまうのですが、
食べると美味しいのでOK。
干し鱈とひよこ豆のサラダ
コリアンダーは別盛にしてもらいます。(^-^)
ぷりぷりたこマリネ
で、ワインにスイッチ　
ポルトガルのすっきりした白　イワシ
子のお店のオーブン焼き、本当に美味しいです。
皮目は香ばしく、身はふっくら柔らか~。


そしてお待ちかねのカタプラーナ。
トマトに溶けだした魚介のうまみがたまらないのですが、
リゾット(ポルトガル語ではアロシュ）のために残します。
　

スープ、残し過ぎました。(笑)
でも、旨みたっぷりの〆は美味満足。

デザート
ここのプリン、ずっしりしていて、カラメルの苦味が美味しいです。

スタッフの方がどなたも親切でてきぱきしていて、
ワインの相談もできるのが嬉しいのですが、
いつ食べても変わらず美味しいカタプラーナと鰯に満足のヴィラモウラさんでありました。



　
　　

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