銚子旅行記2018～ヤマサ醤油工場見学編～

雨の中、99段の階段を上って荒れた銚子の海を見た後は、
今回の旅のメインイベント、醤油工場見学で仲町へ移動します。

千葉で醤油といえば、ヤマサ、ヒゲタ、キッコーマン、ですが、
小学校3年生の遠足で訪れたのはヒゲタ、大学生の時に見学したキッコーマン、
でもヤマサはまだきたことがない！と思ってネットで見学申し込み。

　有人駅なので硬券　懐かしい。。

　銚子方面に戻ります　　

銚子駅の隣ですが、駅一体、お醤油の香りが漂っています。　
これは野田市駅で降りたとき（キッコーマン）と同じニオイ。(^-^)

工場に電車　萌え　
　ワイルドな紫陽花　
5分ほどで到着　
予約したのは11時半ですが、ちょっと早く着いたら、
一枠前のグループが映像鑑賞中なので、ここに入りますか？と聞かれ、
ではでは、と参加し、お醤油ができるまでの映像を途中から鑑賞し、
　世界中で使われている醤油を実感　
千葉の醤油、、和歌山から船に乗って移住してて来た人たちのお陰で、
（だから白浜とか勝浦とか和歌山と同じ地名が千葉にもあるのねえ）
製造法も伝えられたんですね、、、って以前もきいたかもしれないけれど、
覚えていないし、で、(^-^;勉強になりました。

この後は、敷地内を傘を差しながら見学。
三越プレミアムツアーご一行様と一緒にガイドさんにくっついて移動。
ガイドさん、珍しい苗字の中年女性でしたが、若い頃には美人と言われたんだろうな、
って感じ。ガイドぶりがちょっと素っ気ないのが残念でした。。

で、撮影禁止なのでメインイベントなのに写真がありませんが、
原料（小麦や大豆）が入っている巨大サイロの見学からスタート、

高さ30メートルのサイロ１つ、4日で使い切るそうですが、
大豆や小麦はアメリカ、カナダ、オーストラリア、塩はメキシコ、オーストラリア、
海外からの輸入だそうで。
そうだよね、国産原料だけで作ったら高くて買えないだろうし、
そんなことを思いながら、若干工程が前後しつつ見学しましたが、
麹を作るところなどは見られず、その建物に行きながら動画で説明を聞くなど、
敷地内を歩きながら見られない箇所もありました。
醸造タンクも巨大、1日40万本の醤油を出荷しているんだって。（ボトリングは成田）

お土産
美味しいお醤油、黒ではなく赤いんですよ、と説明され、

醤油は黒、と思い込んでいる私も納得。。


見学後、味比べができます。
うま味成分が多いお醤油、美味でした。（でも高くて買えない）

洒落た名前のシャノワール　
　
しょうゆソフトクリーム！

旨みたっぷりのチーズ、みたいな感じの味でびっくり。美味！

　
昔使っていた樽や消防車（社内に設置）などを見学し、
初耳　

　売店では迷いながら何も買わず　
焼きそば気になる　
入口に置いてある巨大樽
中に入って写真を撮れます！

工場内、思ったほど近くで工程をみられなかったのですが、
独特の匂いを全身で感じられて満足。

このあとは帰るだけ～。


（つづく）


　　

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