清澄白河「botan」で米沢豚

一之輔さんの落語で沢山笑って元気になった後は、ちょっと早めにFちゃんとお酒タイム。
Fちゃんが以前から気になっていたという清澄白河の小料理botanさんへ行きました。

　昔ながらのカラフルな屋根がいい感じ。
おそらく以前は何とか商店、みたいなお店だったところを
大人の空間的な内装にした小料理屋さんです。

(食べログ）→　https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13177061/

Fちゃんが予約してくれたので入れましたが、人気店につき予約必須です。

　薄いグラスで生ビール♪　　お品書1き　　　鯵や鰯のフライサンド、気になる。
今回は注文しなかったのですが、いつか食べてみたい。
　こちらからいくつか注文
丸なすと万願寺唐辛子の揚げひたし
カウンターに置かれている大皿からとりわけてくれました。
あまり油っこくなく、味も薄め。　健康的な気持ちになれます。

　鶏レバーの生姜煮
敢て大きなまま煮てあるみたいで、噛むとねっとりした食感がたまりません。
　目ひかり
新玉ねぎと南蛮漬け。
注文を受けてから、揚げた目ひかりに新玉ねぎの南蛮ソースをのせるのですが、
酸味があまりなく（というかほとんど感じず）これはもうちょと酸味が強いのがいいかな。

　こちらから　さざえ　　で、日本酒にスイッチ　
　お水も置いてあります　
土佐のしらぎく　　
天明の夏酒
すっきりきりっとした飲み口で暑いときにはいい感じ。(^-^)

で、この肉
ジップロックから塊肉を取り出してフライパンでジュージュー焼き目をつけていたので、
それはなんでしょう、とお尋ねしたら、低温調理した豚肉に焼き目をつけています、とのこと。

米澤豚ローストポーク　


お値段の割にちょっと少ないかな、、と一瞬思ってしまったのですが
（2切れくらいあるとうれしかった）
柔らかい肉を噛むとしっとりしとした食感で旨みが口の中で広がって。。

大七の純米生もとで〆　
カウンター6席、テーブル席１つ(6人掛け）なので、予約しないと入れないようですが、
千葉県ご出身の姉弟が丁寧にお料理を作りお酒を提供する大人のお店って感じでした。

この後、2人で私がちょくちょく訪れる猫居酒屋へ。。

ふくたろう　　
　うんまいな、コップ酒。

動物好きのFちゃんも個性豊かな猫たちと楽しんでくれました。


というわけで、落語を聴いて清澄白河で渋く飲む、、
一人でも二人でも楽しく飲めるお店で再訪必至のbotanさんでありました。