白山「満津美寿司」でサザエつぼ焼き

毎度変わり映えしない（私の飲食パターンが、という意味で）のに

しつこく載せる、満津美さん記事。

今回は４月下旬の訪問なので、ほぼ１ヶ月のビハインドです。(意外と早い（笑））

　まずはビールで乾杯し、

(なぜかお通し写真を撮り忘れ。　うどの酢味噌＆こりこりくらげ、でした）

げそ
この日は山葵増量な感じで、鼻の通りがよくなりました。

　おつくり　
この立体的な盛りが食欲をそそりますな。

　春は鳥貝。
生があるかな、と思ったら、今年は高いらしく仕入れなかったようです。。。
無理して高いネタを仕入れてお客さんの支払いを上げても、、と
思うらしく、以前も時化てあんまり仕入れられなくて、、と申し訳なさそうに
謝って来た大将の姿を思い出しました。
こういう良心的な姿勢も満津美さんが好きな理由のひとつ。

って、生でなくても（茹でてあっても）やっぱり旬の鳥貝はうまい♪


　早々に元酒にスイッチし
　こはだ　
握りにしても、刺身でも美味い好物です。

　あまいもので口直し
そしてお代わり　
（今回は友人と２人でいったので、一人１本の勘定です）

　あわびこりこり
どちらかというと肝の方が日本酒に合うのですき。
　さざえのつぼ焼き　
このファイアーな演出が楽しいです。

　肝を楽しむのは大人になってから♪　
小さいときはこの見た目が不気味でだめだったのですが、
今はこれでお酒が進むので見た目関係なし。

　銀鱈ぷりぷりっ
とすごい勢いで飲んでクルクル回ってきたので〆ます。


こはだに、うに、いくら。　（満津美さん、海苔もうんまいです）
　なっとぅ巻きに
　中とろ～ん

訪問が若干遅めだったので、閉店まで駆け足的に食べて飲んだのですが、
いつもと変わらぬ大将と弟さん、　お店のおばちゃんとお姉さん、と
アットホームで和やかな雰囲気に癒されて飲んで食べて満腹満足の満津美さんでありました。

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