亀戸「板前 石山光一」で鮑ごはん

年明けに年末記事を載せる後手ぶりですが、
これも昨年12月の忘年会記事です。。

友人との忘年会で亀戸に行きました。。

テーブル席２つ、カウンターが4，5席と小さいお店なので、
この時期は連日満席なのですが、この日も入口に予約満席の貼り紙。

休みの日だったので17時スタートという早めに予約したので
口開け客となりましたが、、最近はかなり混んでいるようです。

　で、最初は生ビールで乾杯♪

いつものように5000円のコースでお願いしました。
最近は、すっぽん、ふぐのコースを注文するリッチなお客さんも多いようですが、
私も友人もここにくると毎度同じの一番安いコース。。

八寸
最初にこれが出てくるのがこのお店の一番の楽しみ。(^-^)

たらことしめじ？おろし　　ばい貝と湯葉
この湯葉が毎回特に楽しみ。。とろろん美味。

糸こんにゃくのたらこ和え
青菜は何かわかりませんがさっぱり。　
すっぽん
前回きたときは、脱走しそうな勢いのすっぽんでしたが、
今回は至っておとなしくずっとこんな感じでした。。
って、すっぽんは高いから注文していないんですが。。。


で、次は日本酒で
　七田をば　濃いめで美味
亀スタイルの南瓜
このお店は野菜をこうやってカットしているのも楽しめます。。

　大蛤
これは本当に美味しいです。もちろん汁もぜんぶいただきました♪

ふぐ刺し
コースででてくるのは赤目ふぐかと思いますが、
コースにしなくてもこうやって出してくれるのは嬉しいです。

　月の輪を
これも美味しいお酒です。

煮物
さきほどの南瓜の亀もそうですが、ご主人の石山さん、野菜のこういうカットが得意で、
この煮物も見た目に美しく、食べながら楽しめました。。

　焼きもの
真鱈の白子。もぅ、ぷるっぷる♪

揚げ物
万願寺唐辛子と牡蠣の天ぷら。
え、万願寺がこんなに赤いの？？と思ったら、

　だそうです。
以前から旬とか、終り、、とか素材の移り変わりを
そっと黒板に書いて頭上にかかげてあるのを観たら（久しぶり）
万願寺が赤くなったと書いてあって、、びっくり。

　〆の土鍋ごはん　鮑！
美味
鮑ごはんは初めてかな。。　
鯛もいいけれど、こうやって鮑の切り身がぷりぷりしているごはん、
これもまた堪らない美味さ。

水ようかんで〆


満席だったのもあり、しかも隣のテーブルがアラカルト注文だったので
（かなり色々な料理を一度に注文していた）
コースを注文していながら、すべて食べ終わったのが3時間過ぎたところ。


料理と料理の間がかなり空いて、友人と、今日はさすがにまたされているね、と。。。


個人のお店なのでそのあたりは仕方ないのですが（帰り際に謝られたし）
やはり2時間くらいでコース一通り出てくるといいかな、と思いました。


とはいえ、相変わらず丁寧なお仕事ぶりには感心しながら、
美味しく食べられた「板前　石山光一」でありました。

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