日比谷「日比谷パレス」でフレンチ

今年の初めに行った日比谷パレスに年末も行きました。
今回もちょっとした催しでの訪問。

（今年初めに行ったとき）→　 http://utsubohan.blog.so-net.ne.jp/2016-01-21-7

（食べログ）→　https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13100791/

　　
泡で乾杯♪　

泡の次は白ワインでぐびぐびします。
　
　一皿目
白い冬野菜のブルーテ。

　とろ～ん
カリフラワーとかカブが入っているのかと思われます。

熱々パン　　二皿目
サーモンのグラヴラックス　サラダ仕立て　ヨーグルトのヴィネグレット
という長い名前の料理ですが、要はサーモンにさっぱりしたヨーグルトのドレッシングが
かかっている爽やかな味わいの料理です。

で、今回は、パンドゥーラというウクライナの楽器の演奏もあり。

カテリーナさん　
以前、テレビで見た方だったので驚いたのですが、
ウクライナの歌から日本の歌まで、楽しませていただきました。(^-^)


　と楽しみながら魚のメイン
北海道産真鱈のブレゼ　レモンコンフィとハーブのソース　　盛り付けきれい
野菜多めで彩りもきれいですが、レモンのソ―スでクリームっぽいのにサッパリ。

肉のメインは牛
国産牛のグリエ　山葵ソース

和牛じゃなくて国産牛、、、まあ、会費から考えると国産牛で当然ですが、
たべたら柔らかくて旨みもあって美味。　

肉には赤ワインで　

　デザート

パンベルデュ　アンズとチェリーのアイス添え

パイとデニッシュの間くらいのサクサクした感じで
熱々のところにアイスが冷たくて美味。


と、こういうコース料理もたまにはね、って感じで、
美味しく楽しめた日比谷パレスでありました。

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