日比谷「いちにぃさん」で黒豚しゃぶしゃぶ

今年の鹿児島旅行の最終日、
tomocoさんがsnorita姐と私を連れていってくれたお店、の日比谷店。

（食べログ）→　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002142/

（実は10年前に来た事がありました）→　 http://utsubohan.blog.so-net.ne.jp/2006-05-28

 至近の銀座にもお店がありますが
今回は日比谷店にしました。鹿児島県のアンテナショップの上階です。
予約したらカウンター席と言われていってみると、大きなテーブルを
１５人くらいでぐるっと囲む感じのカウンタ―席で、座ったら
隣の席だけでなく、斜め向かいなどにも人がいっぱい座ってる感じ。

ここにも黒ぶひ
お醤油2種
折角おいてあるのですが、やっぱり関東のお醬油が好き。

はい、かんぱい。
いきなり鍋
tomocoさんに勧められた黒豚しゃぶしゃぶは当然注文、と、
その他一品料理をいくつか注文したら、いきなり鍋と、

薬味などが運ばれて
鍋担当のスタッフがいるみたいで、その人がいきなりもってきて
セッティングしていったのですが、お肉と野菜は、それからずいぶん経ってから。
こういうオペレーションはもうちょっとお客さんに料理を出す順番で
気を遣ってほしいな、なんて思ったり。

ゴーヤのおひたし
自宅でもやりますが、簡単で美味しくて飲んでも健康的だから、
と言い訳できる一品。(笑)

さつま揚げ
小さいポーションをお願いしたら、人参かごぼう、と言われて
ごぼうをいただきました。やはり本場のさつま揚げ、うまい。


きびなご
酢味噌で、、と言われたのですが、しょうゆの方がいいかな。

はい、ポン酒
向こうに写っているのは鰹のたたき。
日本酒はどうしても選択肢がないので仕方なく、、沢の鶴。
久しぶりに飲みましたがこれはこれで美味しいです。

で、やっときた。(笑)

かごしま黒豚です。

ぐつぐつ
麺つゆにたっぷりネギを入れてしゃぶしゃぶ肉をつけていただきます。
これが本当にうんまい。ポン酢かごまだれのイメージしかないしゃぶしゃぶ、
麺つゆだとパンチ力がなくなりますが、優しい味。
こういう食べ方もあるんですね。

で、2人で2人前ぺろっと食べ終わり、ここでお代わりする？と
黒豚以外にも色々選択肢があったものの、やっぱり黒豚かなと注文したら、

あれ
最初のコースででてきたお肉とずいぶん様子が違います。。
ちょっと厚切り、盛り付けも若干雑な感じはしましたが、味は美味。


ネギもお代わりして
〆は生蕎麦
これ、豚の出汁が出たスープにくぐらせて麺つゆにつけると
本当に美味しくて、、驚きました。


お肉お代わりもあったのでかなり満腹となりました。(^-^)

お店のスタッフの対応がなんだかちぐはぐな感じでしたが
（私のところだけ灰汁取りお玉がなかったり、とか、
　言わないと鍋のお湯を足してくれにとか）
もうちょっと客の様子に目配りしながらさりげなくサービスしてくれると
美味しい黒豚がもっと美味しく感じられたかなという残念さもありましたが、
麺つゆで食べるしゃぶしゃぶに目から鱗、の、いちにぃさん、でありました。


　

タグ：日比谷 沢の鶴