銀座「奥田」で秋の懐石②

つづきです。


秋らしい内装に（洗手間とか）、八寸に飾られた秋の葉っぱに
秋の味覚、、前半から盛り上がっておりますが、懐石コースは続きます。 

　お刺身　　♪
大間まぐろ、愛媛の真鯛、宮崎のあおり烏賊だったかな。
全国各地で水揚げされたお魚。
まぐろねっとり、真鯛と烏賊はぷりっとした食感、
きれいに盛られて美味しゅうございます。

ちり酢（小皿の真ん中）って初めて聞いたのですが、大根おろしの入ったポン酢、
これが鯛にぴったり。

　飛露喜をば　うまい
っていうかこういうお店ってとにかくお酒が高いです。
こういう高そうな酒器代も入っているのかな。
沢山は飲まないで済みます。(笑)

焼き物
宮崎牛のハラミ　
中レアで香ばしく柔らかく、うまうま。

甘鯛松茸巻
こういう贅沢な組み合わせ、至福です。。
甘鯛は鱗のカリカリと身のほわほわ、噛むと松茸の香りが漂い、、秋。

　煮物？
鯛に蕎麦の実餡
もうすっかり満腹なのですが、蕎麦の実の香ばしさで完食。

ワイン　
大分のいいちこのシャルドネワインだって。
樽香強め、意外と和食に合います。


〆のごはん
　かます＆松茸
かますを香ばしく焼いて炊き上げた後にのせたのかな、
こういう視覚的な豪華さも盛り上がりますね。
（とはいえ食べきれず持ち帰りました。。。）

デザート
パフェ
栗の甘露煮を使った秋っぽいパフェ。
普段この手のデザートは食べない中年おばさんですが、
これはオナカ一杯でも食べちゃった。

お抹茶　
和三盆で〆

小十よりはカシコマリ感は薄い感じもありますが(高いけどね）
カウンターの和食って盛り付け場面も見られて楽しいですね。
板さんたちがお客さんと上手にコミュニケーションをとられていて
結構好感もてました。


といっても、自腹じゃいけないし、御馳走になるにも年1回だな。(笑)


というわけで、和食は四季を感じられるのが楽しいのですが、
秋の彩に目にも舌にも満足の、奥田さんでありました。


　

タグ：銀座 飛露喜