日本橋「まえ田」で白海老かき揚げ

8月に行った日本橋「まえ田」さんです。
後手といっても1か月半くらい前なのでそんなに古くないです。(笑)

でも、季節感は完全にずれてるかもしれません。(-_-;)

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　まずはエビスで乾杯♪
　お通し
焼いたパプリカなどのお浸しっぽい一品。　ビールによく合います。

　で、夏らしいお酒にスイッチ（もう秋だけど）

　ラベルが涼し気な米鶴　
　表面張力
昔、米沢の蔵元を見学したことのあるお酒ですが、
さっぱりしつつ、味がずしっとしっかりしている感じ。。好みです。

　夏野菜の煮浸し
こういうのは夏しか食べられないですもんね。　日本酒にもよく合います。

　ぷりぷり岩牡蠣
　しまあじの胡麻和え
胡麻鯖を注文したら売り切れで、
勘八かシマアジで作りますか？と言ってくれたのでシマアジで注文。
これがね、、濃厚な胡麻とぷりっぷりのシマアジがぴったり。

白いご飯にのせて食べて、、、お茶漬けにしても絶対美味しいです、これ。

　で、次は亀の海　すっきり
　白海老のかき揚げ
軽く粉をはたいてきれいにカリッと揚げてあって、海老の食感を楽しめます。

この後、米鶴をお代わりして終了。。。。


鯖が品切れでも他の魚で御作りしましょうか、と代替案を出してくれたり、
お酒も色々おすすめしてくれたり、、
場所柄もあると思いますが、大人が楽しむ和食のお店です。


これをアップしているのは秋。。。


秋を求めていかねば、、と思った、まえ田さんでありました。

　

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