築地「築地青空三代目」でサザエの壺焼き

たまに訪れている築地青空三代目さん、今回は10月初旬にいただいたお魚の数々です。
夜は（というか最近は海外観光客も殆どいなくて日中も混雑はしていないのかな）
かなり静かな築地場外。お寿司屋さんも呼び込みをしようにも歩いている人が少なく、
寂しいなあと思いながら細い道沿いのお店に到着し、

はい、かんぱい♪
今回もアラカルトでいろいろいただきます。
お通し
まだ走りの時期だったので小ぶりな鱈の白子ですが、
お寿司だけでなく和食は季節をこうやって感じられるのが楽しいですね。
もうひとつの生しらすは生姜と一緒に。美味。
おつくり
岩塩は感染予防策として小さくきったものを個々に出してくれました。
小さい分、迫力に欠けますが、、このお塩につけると本当に美味しいです。
ぶり＆いか
たこ吸盤
で、お酒にスイッチ　丹頂鶴
初めていただきましたが北海道のお酒。すっきりして美味しいです。

たいら貝
帆立より噛み応えがあって味も濃いので好きな貝です。
香ばしく焼かれた貝をぱりぱりの海苔で包んでいただくと至福。(^-^)
続いてばくれん　書いてあるとおり辛口でした
お酒は若主人のお兄さんにおまかせで、とお願いしたのですが、
日本酒メニューの上から順番に出しているのが分かり(笑)
ちょっと手抜きじゃないの？って思ってしまいました。
なめろう
こんな地味な色合いですがほんのりシソが入っています。
(シソ抜きという他民具を逸ししてしまいました）
超細かい。。。
粗めにたたいた程度が食感もあって好みですが、
高級店だからなのか、なんだかものすごく丁寧にたたいてくれて、
ちょっと食感のあるすり身みたいな感じになっていました。
こういうのもアリなんだと思いますが高級感あり過ぎてバクバクを食べられず
ちびちびといただきました。
中盤に鉄火巻　
おまかせにせず選びました(笑)
7年くらい前に宮城のkotobukimaruさん（もう殆どblog更新なく寂しい）を
訪ねたときにいただいたお酒。山廃で好みのお酒です。
久しぶりにここでいただけて感激。
ほわほわ穴子
穴子を食べる度に満津美寿司さんを思い出しては悲しくなる私。
去年3月でお店を閉められてからすでに2年近くたちますが、
未だに満津美ロスです。(;_:)
黒龍いっちょらいをいただいて
秋刀魚
皮目を炙ってあるので香ばしくて身はレアという、こういうお仕事を
された板さんに感謝感謝の秋の味。
さざえ
これも満津美さんを思い出す一品。　
殻の奥の方のにゅるるんも美味しくいただきました。。
とお腹もいっぱいになってきたので握っていただきます。　
まぐろにこはだ
なっとぅ巻
ありますよ、と言われたので嬉しくなって注文しましたが、
とても上品な刻み方の納豆でした。。
ずっしり卵焼きと
あおさのりのお椀でごちそうさまー。
カウンターも8割くらいはお客さんがいてそこそこ繁盛しているように見えましたが、
外国人のお客さんが以前よりは少ないのでやはり営業も大変なのかなと思いました。

以前お酒をおまかせで、とお願いすると、メニューにないものも出してくれた記憶なのですが、
今回メニューの上から出してくるというちょっと手抜きな感じが残念でした。
（まあ、任せたんだから何を出されても文句言うなって話なんですけどね。(笑)）

とはいえ、お魚もお酒も変わらずに美味しくて、
季節を感じながら楽しめた築地青空三代目さんでありました。

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